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儿童长高菜之裙带菜豆腐汤(简单快手)(4/5)
准备配菜。 白玉菇切掉根部,洗净;葱花蒜末切好;虾仁简单切两刀;豆腐切块;裙带菜泡发好后,多洗几遍。
锅内烧油,放入蒜末,香味一出,就下入虾仁,并加入少量料酒去腥提鲜。
炒到虾仁变红变白,就放入白玉菇,继续翻炒,白玉菇变软,即加入开水。大火烧滚。
放入豆腐和裙带菜,轻轻搅动汤。加调料: 鸡精小半茶勺(很少),少量生抽,胡椒粉,最后放入葱花,小火再烧开煮五分钟即可出锅。
上菜。