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「居家隔离早饭吃什么」——日式盐面包(3/16)
除黄油外的所有材料放到厨师机，先低速搅拌2分钟混合均匀
然后转高速6-8分钟
出粗膜
加黄油低速2分钟混合，然后高速6-8分钟
手套膜
面团收圆盖盖发酵至两倍大
发酵好的面团稍排气，然后切成十等份
每个面团多次对折，然后放冰箱冷藏20-30分钟
每个面团揉成水滴状，擀成三角形
从长边卷到短边，就是一个牛角啦
放到烤箱二次发酵到1.2-1.5倍大
表面喷水
撒一小撮海盐
放烤箱开烤啦！
170℃，20分钟至金黄
噔噔噔，满屋子的麦香！空口也好吃！