Mixing搅拌 ：慢速5分钟，快速3分钟面筋扩展到七-八成+加黄油+慢速3分，快速1-2分钟，面筋扩展到10成，面团温度24-26度即可
Fermentation发酵 : 醒发箱30度发酵40分钟，折叠翻面后，放入2-4度冷藏冰箱继续发酵20-30分钟即可
Division 分割：冷藏后的面团分割100g/个，如图用擀面杖擀开卷起整形成长条形。
Relax松弛：然后将面团放入-18℃冷冻冰箱松弛20-30分钟即可
Shaping成型:冷冻松弛后的面团搓长至70-80厘米长，如图编制成三根辫子状，最后环绕成花环状，两头黏接起来。
Proofing 醒发:将面团放入30-32℃，85%湿度醒发箱醒发60分钟左右，体积增大至1.5-2倍即可。醒发好后在产品表面刷蛋液，将准备好的的糖水干果切片放在表面。
Baking烘焙:
平炉，上火210，下火170，时间；16-18分钟,
热风炉：160度，时间16-18分钟即可
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