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蒸香肠卷(5/8)
将面粉，水，酵母，奶粉，糖和成较软的面团。醒一会，在面团上涂点黄油，摔打推揉光滑细腻。还有个解决揉面难的办法是把面团分小块，用擀面杖擀薄片卷起来，再擀开，反复几次，直到面团光滑细腻。
把面团分八小块，整成长条。香肠准备好。
取一小块面，手涂点油，将面团搓长条。
用面条卷起香肠。
逐个卷好。
入蒸笼醒发至蓬松轻盈。
大火蒸十分钟，关火停3分钟再打开盖子。漂亮的肠卷出锅了。
太好吃了。