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香葱肉松蛋糕(10/11)
所有材料
所有材料
玉米油➕牛奶混合均匀，加入过筛后的低筋面粉和盐，Z字搅拌
蛋白蛋糊分离，蛋白可以冷藏过后再打发
混合好的蛋黄糊
糖分3次加入蛋白中，第三次加入糖的时候把玉米淀粉也加进去，打发至湿性打发，有小弯勾
蛋白分2次加入蛋黄糊中，切拌搅拌
倒入方盘28*28
用牙签挑掉气泡，震盘，撒上香葱和肉松
烤箱150度22分钟
一面涂上沙拉酱，可以卷成蛋糕卷，也可以多半盖住，变成蛋糕块