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百叶包肉 烧春笋(参照腌笃鲜)(3/3)
春笋焯水,切咸五花肉
肉沫包在千张皮里面,忘记拍照了,千张切成三角形好包,我是厚千张怕散了,用绳子捆了下
煸炒咸肉放竹笋炒,加水多点放包好的千张放进去,放点酱油上色,大火五分钟,转小火慢慢烧二十分钟,汤汁烧进去后,把千张包肉拿出来,大火收汁,竹笋咸肉也好了