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居家隔离做美食之唬弄小朋友的蛋包饭(7/13)
5个鸡蛋打散，这是我们一家三口的量，一个人的话三个就够了，一个炒饭，两个做包饭的蛋皮。
炒了大概三个点量，蛋液成型就盛出来。
一片牛排，一个小洋葱切丁，我又加了一点葱花，葱香味会更浓。
油烧热，一起倒入翻炒。
炒到牛排粒变色就可以了。
加入之前炒好的鸡蛋，一起炒散。
加入隔夜的米饭快速翻炒，如果米饭很干，可以适量加一点清水进去，千万别加多了，少量多次试探着加。
加入，糖，盐，耗油，孜然粉调味。
平底锅小火烧热，到一点油，倒入蛋液，小火煎至蛋液凝固成型。我家小朋友喜欢吃有点硬度的全熟蛋饼，其实平时做只要下面凝固了就可以包米饭了。那样口感更嫩滑。
放入平盘，在一半位置加入炒好的蛋炒饭，然后改过来就可以了。
是不是像个大蛋饺？
挤上点孩子喜欢的番茄酱，OK！这种做法并不是正宗的蛋包饭做法，自己随便家常做做，不过糊弄小朋友是足够啦。
用勺子划开，就开饭呗。