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居家隔离做美食之唬弄小朋友的蛋包饭的做法

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居家隔离做美食之唬弄小朋友的蛋包饭

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继续居家隔离，今天做了第四次核酸检测，一个周做了四次，这酸爽…… 小朋友点名要吃蛋包饭，安排！就是家里剩余的材料有限，导致超炒饭的色彩不够丰富，特殊时期，材料寒碜在所难免，大家做的时候尽量丰富一点吧。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

米饭按个人的饭量

、

蛋 5个

、

牛排一片

、

小洋葱一个

、

葱花少许

、

糖盐少许

、

耗油 1勺

、

孜然粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
5个鸡蛋打散，这是我们一家三口的量，一个人的话三个就够了，一个炒饭，两个做包饭的蛋皮。
步骤2/13 点击查看大图
炒了大概三个点量，蛋液成型就盛出来。
步骤3/13 点击查看大图
一片牛排，一个小洋葱切丁，我又加了一点葱花，葱香味会更浓。
步骤4/13 点击查看大图
油烧热，一起倒入翻炒。
步骤5/13 点击查看大图
炒到牛排粒变色就可以了。
步骤6/13 点击查看大图
加入之前炒好的鸡蛋，一起炒散。
步骤7/13 点击查看大图
加入隔夜的米饭快速翻炒，如果米饭很干，可以适量加一点清水进去，千万别加多了，少量多次试探着加。
步骤8/13 点击查看大图
加入，糖，盐，耗油，孜然粉调味。
步骤9/13 点击查看大图
平底锅小火烧热，到一点油，倒入蛋液，小火煎至蛋液凝固成型。我家小朋友喜欢吃有点硬度的全熟蛋饼，其实平时做只要下面凝固了就可以包米饭了。那样口感更嫩滑。
步骤10/13 点击查看大图
放入平盘，在一半位置加入炒好的蛋炒饭，然后改过来就可以了。
步骤11/13 点击查看大图
是不是像个大蛋饺？
步骤12/13 点击查看大图
挤上点孩子喜欢的番茄酱，OK！这种做法并不是正宗的蛋包饭做法，自己随便家常做做，不过糊弄小朋友是足够啦。
最后一步点击查看大图
用勺子划开，就开饭呗。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-19

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