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鲈鱼烧豆腐(1/2)
鲈鱼洗干净滤干水份,在鱼身的内外抹一点点盐备用。 姜切片,蒜拍开,豆腐切成小块,五花肉切成薄片。 用一小碗把白糖、酱油、蚝油、料酒全放在一起,加入大半碗水,备用。
热锅热油,把五花肉稍微炒出油,鱼两面煎成金黄色,放入豆腐一起煎至金黄色,然后放入蒜和姜片,然后把调好的汁倒入,煮开后把火调小一点,焖到收汁即可,最后放入葱花和香菜就完成(不喜欢葱和香菜的可不放)。好了,吃饭!