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在家自制酥脆小酥肉-凯度珐琅锅(7/8)
梅花肉切成条(手指差不多大小)，往梅花肉中加入盐、细砂糖、花椒粉和白酒，抓匀
往肉里加入鸡蛋，拌匀
加入红薯淀粉，拌匀。
锅中放食用油（油量约为锅的1/3高），用筷子试下油温，筷子尖放入冒小泡泡即可
肉条用筷子—根根夹入锅中，并且稍微拨动下，防止粘连。
待肉条炸至蓬松后捞出，随后将锅里掉落的面糊渣捞出。
把炸好的酥肉再次放入锅中,复炸十几秒后捞出即可
可以撒点孜然或者辣椒粉~ 开吃~