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盐水鹅(3/6)
食材准备
空锅中加入盐、花椒和八角，打开方太燃气灶，大火将盐炒热，转小火炒到微黄（炒盐时需注意控制火候，避免糊锅）
将炒好晾凉的盐、3克花椒和2个八角均匀抹在鹅身上
包好保鲜膜冷藏36-48小时
将冷藏好的鹅腿冲干净表面的盐，空锅中放入1个八角、2片香叶和2克花椒，加入足量的清水，打开方太燃气灶，大火烧开，盖盖小火焖煮20分钟，关火。焖30分钟，盛出即可享用
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