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辣炒田螺(1/6)
田螺去尾（我买的是已经处理过的），加点香油泡3-4个小时，洗净（多冲洗几遍）
备好蒜苗以及指天椒
热油放入豆瓣酱以及辣椒酱炒出红油（辣椒酱是我自制的）
倒入田螺翻炒均匀，再加入料酒，白糖
再加入蒜子辣椒
倒入啤酒没过田螺，煮十五分钟收汁起锅