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清蒸腐皮荠菜卷(
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千张切成一指多宽,最好是厚一点的千张
火腿切薄片
将一半的千张铺底,上面码放火腿片,放入姜片
如前一个步骤,将另一半的千张再铺一层,同样码放火腿片
将包好的荠菜卷整齐的放入盘中,倒适量花雕酒,放一勺高汤进去就更美味了。没有高汤,清水也可以。
开水上屉,大火蒸15-20分钟。
出锅后撒上葱花即可