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减脂手切玉米面(
11
/15)
两种面放入盆中,分别加入盐和小苏打
拌匀
加适量水搅成大面絮,水不要多
反复揉,揉成偏硬的光滑面团,放一旁醒面10分钟
醒面的时间把胡萝卜切丝
菠菜洗净切段备用
准备香菜段,蒜末,葱花
再依个人口味放入少量盐,白糖,白胡椒粉,生抽,香醋,备用
面放面板擀成3-4mm厚薄片
切成丝,喜欢吃细面的可以切细一点
抖散,起锅烧水
水开下入面,八分熟是下入菠菜和胡萝卜同煮
煮熟倒入漏勺备用
起锅放少许油,喷一两下就可以,越少越好,小火放入备好的蒜末等料,翻炒两下放入适量水,转大火烧开
把熟面条和刚刚烧开的水倒入大碗中,喜欢吃辣的再放点辣椒油,开动吧