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红糖发糕(11/12)
60克红糖加入200克热水搅拌融化。
待水温降至用手试一下，表面微微热时，加入5克酵母粉。
分次加入面粉大约300克左右
搅拌至这种浓稠的面糊就可以啦
盖盖儿找个暖和的地方醒发
这时候我们来准备一些红枣，大片的做顶部的装饰，其余的边角料切碎了，拌到发酵好的面中。
再次搅拌排气
准备几个吃饭的小碗，当模具，表面用软化好的黄油均匀的涂满，便于脱模脱模，没有黄油的也可以刷少许玉米油代替。
之后将切好的红枣摆放在顶部进行装饰。
冷水入锅，二次发酵10分钟。
之后开大火蒸30分钟，时间到别着急揭盖，停火冷却再等三五分钟后再开盖。
各个蓬松渲染枣香十足