鸡胸肉加少许淀粉水，切蒜片and姜片➕少许料酒➕少许鱼露备用
-香菇切片➕少许黄油备用（炒的时候手忙脚乱可来不及，另黄油下锅很容易糊）
-榨菜片若干备用
-香菜切小段备用
-一只土豆变成一堆土豆丝凉水下锅到水开前捞出，凉水冲洗一下，沥水备用
-炒土豆丝（加入少许盐➕酱油➕鸡精➕干辣椒️➕白胡椒粉➕陈醋）翻炒约三分钟
-小火鸡胸肉（蒜片➕九层塔翻炒几下后放在鸡胸肉周围or上方）
-加少许水（距锅面五毫米左右）盖锅盖，隔两分钟翻面，再隔两分钟拿出来切开一分为二
-之后将切面放入锅中，继续小火➕少许水，盖盖，煎至如下图金黄色拿出（此步骤为确保鸡肉熟透）
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