果仁巧克力片(3/3)
准备好要用的果仁
把巧克力融化调温至31度(先融化至50-55度,再降温至28度,升温至31度即可) 把巧克力装入裱花袋在烤纸上挤出8克左右的大小
把每个果干放在巧克力上面一颗作为装饰,室温20度以下冷却至完全凝结即可