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可乐排骨(3/9)
排骨切成小块
锅中放入冷水
加入两片生姜焯水，水开2分钟后捞出
洗去排骨表面的油沫
洗净后沥干水分
准备一片生姜，两颗蒜，一个八角，配色用得青红椒
大火油热后放入排骨翻炒，加入生姜，大蒜，八角翻炒，再加入一勺老抽，一勺料酒，小勺盐翻炒。最后加入可乐，转小火。
20分钟左右大火收汁盛出，撒上青红椒配色。
将剩余的料汁浇在排骨上，成功。