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好吃不求人—麻辣口水鸡(15/17)
两个鸡腿肉去骨，准备好香料
冷水下锅，加葱段，姜片，八角，干辣椒，料酒，盐，开锅后撇去浮沫，煮15分钟。
15分钟后捞出过凉水
调一个料汁。4勺生抽
2勺醋
半勺盐
少量鸡精
一勺糖
一勺蒜末
一勺香油
一勺花生碎
4勺辣椒油
一勺白芝麻
一勺芝麻酱
调好的料汁再加入少许炖鸡腿的原汤
鸡腿肉过凉水后切块，浇上拌好的料汁
开动吧，好吃