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虾仁滑蛋(4/4)
虾仁开背去虾线，加少许盐、糖、白胡椒、料酒、香油抓至起胶，腌十分钟
鸡蛋打散加入适量盐，备好葱花
虾仁入锅炒熟，盛出
倒入鸡蛋液，一定是小火慢慢滑炒，加入虾仁，一层一层叠炒至蛋液凝固，出锅前撒入葱花即可