口感超好且易成功的酒心巧克力蛋糕(6寸)(3/9)
桂圆干用白兰地泡软，沥干备用。
粉类过筛混合：中筋面粉+可可粉+泡打粉。
制作巧克力酱：黄油和黑巧克力放入锅内加热至融化成酱状，加热期间不断搅拌防止糊锅。
将鲜奶和1/2汤勺的白兰地加入融化的巧克力酱中拌匀。
把手动打蛋器打散的鸡蛋液倒入巧克力酱混合物中拌匀。
再加入混合粉类，用手动打蛋器顺时针搅拌至顺滑的蛋糕糊。
倒入备用的桂圆干，搅拌均匀。
将蛋糕糊倒入垫了油纸的模具中，晃动平坦。以上下火170℃，中下层烤12~15分钟。再单上火170℃，烤1分钟。
取出放凉倒扣私下油纸，根据自己喜好涂上果酱，用白巧克力酱裱花装饰即可。