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香辣清甜的牛杂煲(3/9)
买的熟的牛杂，回来又加料酒，焯水了，去掉异味。
准备好香料。
黄豆酱、海鲜酱、蚝油、花生酱调匀。
萝卜切滚刀块。
热锅冷油，爆香葱姜。
加入酱料，炒匀。
倒入牛杂炒匀。
加水没过牛杂，倒入香料。
倒入萝卜，大火烧开，调小火慢慢煨到萝卜熟。趁你们不注意，想吃辣的我，加了半个小块火锅底料。起锅，撒上大蒜叶。