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#吃出健康，解决假胖#宴客菜 家常菜 年夜饭 红焖羊肉(4/9)
羊肉/羊排 切块 胡萝卜去皮 切滚刀块 香料如图 羊肉冷水下锅 加入焯水料焯水 煮开后去除浮沫 煮2.3分钟 捞出 待用
锅中倒油 加入冰糖/白糖 炒糖色
倒入羊肉翻炒上色
加入葱段 姜片 干辣椒 香叶 草果 白蔻 桂皮 炒香
加入生抽 老抽 蚝油 调味 调色
加入适量的热水
大火煮开 转小火 盖上锅盖 炖煮45分钟左右
加入胡萝卜 盐调味 继续炖煮
羊肉软烂后 大火收浓汤汁 可以加一点白胡椒粉增香哦 ~