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西红柿炖牛腩(10/13)
牛肉提前泡血水，洗净
捞出切小块
西红柿顶部切十字花刀，开水烫一下，去皮
切成小丁备用
牛肉加葱段，姜片，料酒焯水后捞出洗净备用
调一碗料汁，两勺酱油➕两勺黄豆酱➕一勺蚝油，准备几粒花椒一个八角
另起锅，加少许油，放入提前准备好的西红柿丁炒出汤汁
炒出汤汁后加入提前准备好的料汁和大料
炒出香味后加入焯好水的牛肉，继续翻炒出香味
加入热水末过牛肉
大火烧开后，盖好盖子转小火烧90分钟左右
出锅前可以再加一个新鲜西红柿，这样汤汁更鲜美
好了，出锅，配米饭会更香哦