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西红柿炖牛腩

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减肥期间还想吃肉肉，那就来一道美味可口的西红柿炖牛腩吧

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛腩 450克

、

西红柿 3个

、

葱适量

、

姜适量

、

八角适量

、

料酒适量

、

香葱 2根

、

黄豆酱 2勺

、

酱油 2勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
牛肉提前泡血水，洗净
步骤2/13 点击查看大图
捞出切小块
步骤3/13 点击查看大图
西红柿顶部切十字花刀，开水烫一下，去皮
步骤4/13 点击查看大图
切成小丁备用
步骤5/13 点击查看大图
牛肉加葱段，姜片，料酒焯水后捞出洗净备用
步骤6/13 点击查看大图
调一碗料汁，两勺酱油➕两勺黄豆酱➕一勺蚝油，准备几粒花椒一个八角
步骤7/13 点击查看大图
另起锅，加少许油，放入提前准备好的西红柿丁炒出汤汁
步骤8/13 点击查看大图
炒出汤汁后加入提前准备好的料汁和大料
步骤9/13 点击查看大图
炒出香味后加入焯好水的牛肉，继续翻炒出香味
步骤10/13 点击查看大图
加入热水末过牛肉
步骤11/13 点击查看大图
大火烧开后，盖好盖子转小火烧90分钟左右
步骤12/13 点击查看大图
出锅前可以再加一个新鲜西红柿，这样汤汁更鲜美
最后一步点击查看大图
好了，出锅，配米饭会更香哦

小贴士

1.料汁里面有盐分，不需要格外加盐了 2.要加热水，而且要一次加够

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-11

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