肉香鱼香茄子(
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茄子切小块，撒盐抓匀，腌十几分钟以上。 鱼块撒料酒和胡椒粉、蛋清腌。 牛肉块，懒得切碎啦，用的不知如何处置的蛋黄腌，会使肉肉略硬略腥（不建议）。 葱姜蒜等配料切碎。
热锅冷油，稍热，先煎牛肉，再煎茄子，最后煎鱼肉。 我懒呀，一锅～端。 加葱姜蒜，炝香味儿～
三种都变色后，倒适量味极鲜，加适量水炖十五分钟左右。收汁儿，撒葱花和辣椒段儿。
家里的平菇啊粉丝啊之类的都可以最后十分钟扔进去煮开哒～ 配米饭或者馒头或者下酒菜都完美呀～ 余香很多的茄子奥
