安装App
#吃出健康，解决假胖# 卡仕达爆浆麻糬(2/20)
卡仕达酱：蛋黄2个，牛奶150克，细砂糖17克，低筋粉10克，玉米淀粉5克，黄油7克
将蛋黄与糖一起倒入大碗，搅拌均匀。
筛入低筋粉，拌匀。
牛奶加热至沸腾，
一边搅拌一边慢慢倒入蛋黄糊中，
再倒回锅中，小火加热，并不断搅拌至浓稠。
熄火，加入黄油，趁热搅拌均匀。
晾凉后冷藏备用。
麻 糬：麻糬预拌粉100克，全蛋液20克，牛奶40克，黄油20克，盐1克
将牛奶与蛋液一起倒入锅中，搅拌均匀，
隔水加热至温热，
一边搅拌一边倒入麻糬粉中，搅拌至无干粉，
加入黄油，
揉成光滑面团，
分割成10等分，搓圆，摆入烤盘，
放入烤箱，中层，上火180度，下火160度，烤约25分钟，
表面酥脆，出炉，晾凉。
将卡仕达酱装入裱花袋中，圆口花嘴。
在麻糬底部挑一个洞，扎入花嘴，挤馅。
即可食用。