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春笋豌豆排骨煲(6/10)
春笋洗净去外皮
新鲜豌豆剥出来备用
笋切块儿
排骨泡血水后 放入锅中两面煎一下（不放油）
排骨半熟后放入冰糖碎翻炒 加白酒 生抽老抽翻炒入味 放入一点儿油
放入笋丝 同时加热水 放葱姜大料
放入鹌鹑蛋
放入腊肠 炖90分钟左右
最后放入豌豆加入盐 一点儿醋调味 再炖15分钟左右。
放入口蘑再焖10分钟 完成出锅