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盘阳饼，现做现吃，拿鸡腿也不换(19/27)
面粉加入黄油
再加入泡打粉
白糖和奶粉混合
加130g温水，搅拌
搅拌到色泽奶白，白糖完全融化
面粉霍络活络
加搅拌好的温水
分次加入，一边加，一边搅拌
揉成一个偏硬的面团
盖保鲜膜，醒发2个小时（或放冰箱隔夜低温发酵9小时）
面团醒发期间，制作下油酥
可以用热油，也可以直接用常温的，面粉和油1：1，搅拌均匀，备用
面反复揉搓，直至表面光滑
这个样子就是揉好了
擀面杖擀长，约0.5公分厚的面皮
刷上准备好的油酥
从一头开始，卷紧实
收好口
切成两指厚的面剂子
整下形
盖保鲜膜，二次醒发20分钟，一定不要偷懒，拿起来轻飘飘的就可以了
电饼铛或平底锅加宽油
依次下入饼坯，注意油温不要超过150度
翻个面
盖盖焖一小会儿
凉一下，就可以开吃了
太香了，整个屋子都是烟火的幸福味道