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最简单的红烧排骨！(2/7)
排骨泡半小时去血水，然后加葱姜焯水去腥，一定要冷水，沸腾后加料酒去腥，五分钟左右捞出清水洗净
中火加入冰糖，融化后转小火，炒糖色至枣红色
加入排骨翻炒
加入葱姜蒜八角大料桂皮香叶，炒香，加生抽增香
加热水没过排骨，炖三十分钟左右，根据肉的成熟情况，也可以用高压锅闷20分钟
加入盐，土豆，炖五分钟，大火收汤汁
出锅