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脆皮尖椒酿肉卷(3/7)
尖椒切成1.5-2公分的段。
肉馅，加入一只鸡蛋，葱花，食盐，蚝油，胡椒粉，生抽，拌匀，朝一个方向使劲搅拌，成粘稠状。
加入1-2勺面粉，1-2勺生粉，一个鸡蛋，食盐少许，加少许清水，搅匀，调成面糊糊，成酸奶状，再加入一勺食用油。
调好的肉馅，装入一张保鲜膜，再将肉馅挤压到尖椒段中。也可尝试用小勺子。
把装好肉馅的尖椒段，放入面糊糊里，均匀地裹上一层面糊。
小火热锅，加入食用油，油热之后，将尖椒肉馅放入锅中煎。
炸至金黄酥脆，就可以起锅了。