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菠萝虾仁炒饭(
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虾仁洗净开背去虾线,剥壳,留虾头
虾切段,加盐料酒抓匀腌制5分钟
鸡蛋两个打撒
菠萝切丁
锅中热油炒熟鸡蛋,盛出备用
虾头炒出红油,盛出备用
加虾仁炒8分熟,加隔夜米饭炒散
加黑椒酱2勺,盐少许炒匀后加入鸡蛋
炒匀鸡蛋后加入菠萝,炒至菠萝变软即可
盛出米饭装盘,摆放虾头