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#吃出健康，解决假胖#二月二的绿豆焖子(11/14)
芝麻酱，蒜切碎放入碗中，倒入蒸鱼豉油、醋、盐，分多次添加200克凉白开水，调成料汁备用。
绿豆提前一夜泡上。
泡好了，粒粒饱满，轻轻一捻就碎的状态。
放入豆浆机或搅拌机，倒入适量清水，搅打成绿豆糊糊。
倒出。
分多次过滤，用纱布即可。
过滤后的豆浆静置沉淀。
3勺量的红薯淀粉放入清水拌成水淀粉，1份淀粉5份水。
沉淀后的绿豆淀粉浆和红薯水淀粉混合，熬制成熟，期间反复搅拌。
倒入盒子里，经过几个小时晾凉凝固。
成型凝固后倒扣，用清水浸泡。
切块，放入食用油，煎至透明。
盛出装盘，拌入之前调好的料汁。
一人一盘，很美味的。