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腊肠卷(9/10)
面粉，选高筋粉或中筋粉。
泡打粉，选无铝的，如果不喜欢也可以不加。改加白糖2克。
和成团，这个面团略硬一些，这样好做造型。醒发30分钟。
腊肠一切两开，买了6根。
面醒好后分好剂子
搓成细条，比腊肠长度长，好往腊肠上缠绕。
两边流出点距离在缠。
缠的时候要紧一些，两边流出空余。缠好后两手按着两头，在滚几下。
二次醒发，醒10分钟。
水开上锅，中火蒸15分钟。关火后，焖1_2分钟在开锅盖。