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猪油渣青菜(1/3)
锅里放油，50g左右，倒入油渣，花椒，姜丝，翻炒至油渣变香，颜色变深
放入蒜片，翻炒2下。大火蒜片易糊，翻炒不宜过长
下青菜，这是油菜花的尖，成都叫白油菜。翻炒至青菜变软，加入4g盐左右，适量酱油。