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泰式冬阴功口味烤箱炸鲈鱼(4/13)
鲈鱼一条或者喜欢的鱼都可以，洗净，划刀，撒上海盐揉捏入味。
放在晾架上风干几小时。着急的话盐腌制入味后用厨房纸将鱼表面和肚子里擦干即可。
锅里稍多一点油，将鱼下锅，中小火煎一下，记得鱼肚里要淋几次油。
两面煎至焦黄。烤箱预热200度。
煎好的鱼送入烤箱200度烤15分钟。
中途翻面一次。
烤鱼的时候准备料汁，将所有调料加水混合均匀。
香菜根和大蒜打碎，喜欢辣的可加小米辣一起打碎。
煎鱼的余油加热，放入香菜根大蒜小米辣末爆香。
加入调料汁。
烧至浓稠，放入香菜碎搅拌均匀关火。。
淋在烤好的鱼上即可
酸爽入味，非常下饭。