泰式冬阴功口味烤箱炸鲈鱼
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步骤1/13
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鲈鱼一条或者喜欢的鱼都可以,洗净,划刀,撒上海盐揉捏入味。
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步骤2/13
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放在晾架上风干几小时。着急的话盐腌制入味后用厨房纸将鱼表面和肚子里擦干即可。
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步骤3/13
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锅里稍多一点油,将鱼下锅,中小火煎一下,记得鱼肚里要淋几次油。
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步骤4/13
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两面煎至焦黄。烤箱预热200度。
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步骤5/13
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煎好的鱼送入烤箱200度烤15分钟。
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步骤6/13
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中途翻面一次。
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步骤7/13
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烤鱼的时候准备料汁,将所有调料加水混合均匀。
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步骤8/13
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香菜根和大蒜打碎,喜欢辣的可加小米辣一起打碎。
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步骤9/13
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煎鱼的余油加热,放入香菜根大蒜小米辣末爆香。
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步骤10/13
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加入调料汁。
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步骤11/13
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烧至浓稠,放入香菜碎搅拌均匀关火。。
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步骤12/13
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淋在烤好的鱼上即可
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最后一步
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酸爽入味,非常下饭。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-03
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