鹰嘴豆鸡丁炒杂蔬粒#吃出健康，解决假胖#(2/12)
鹰嘴豆提前一晚放冰箱冷藏浸泡。胡萝卜、鸡胸肉分别切丁，西兰花切小朵。
鸡胸肉用黑胡椒碎腌制。
鹰嘴豆煮熟，大概水开后20分钟左右。捞出备用。
另起锅水开后，放玉米粒、胡萝卜粒，煮一分半钟。捞出备用。
再把西兰花烫至5分熟，烫的时候加两滴油和半小勺糖保持清甜翠绿，捞出备用。
调汁：碗里放一小勺玉米淀粉，两小勺轻盐原汁酱油。一小勺蚝油。再加两小勺清水混合均匀。
起油锅，把鸡胸肉丁炒至变色。
加入鹰嘴豆、玉米粒、胡萝卜粒。翻炒均匀。转小火。
加入调好的酱汁，炒匀。
最后加入西兰花，倒入米醋半小勺。
炒匀。
装盘即可。