酸奶面包(
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将除黄油外的面团食材放入和面桶;
低速搅匀后开4档搅打至出厚膜状态;
加入软化的黄油,继续揉到完全阶段;
面团取出,均分2份后揉圆松弛约20分钟;
取松弛好的面团,擀成方形,切割成大差不多的小方块,四周往里折,收成圆形;
所有面团整形好后摆入8寸模具,注意预留空隙;
CF240发酵箱底座加少许水,提前设置35度预热好;
放入面团,温度设置为35度,发酵至2倍大小;
发酵好的面团表面刷少许牛奶,撒一点椰蓉;
烤箱提前预热好,面团放入中层,上下火170度烤20分钟左右;
烘烤结束,面包立即出炉脱出模具,超松软的小面包,一口一个好安逸!