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小酥肉（鸡肉版）(4/5)
把鸡胸肉去除表面筋膜，然后切成小手指宽的细条，然后放姜片，白胡椒粉，花椒粉，奥尔良粉，搅拌均匀
腌制两分钟，不要过夜，过夜太咸，直接裹鸡蛋液，然后裹炸鸡粉，一遍就可以了，尽量裹均匀
炸鸡粉是这个，超市买的，做薯条也可以用
用木筷子，冒小泡时放入，最好有捞勺可以翻拌均匀，颜色变为金黄色捞出
买了梅子粉，可以沾着吃，但光吃就很好吃，可以根据口味添加辣椒粉等