小酥肉(鸡肉版)
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步骤1/5
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把鸡胸肉去除表面筋膜,然后切成小手指宽的细条,然后放姜片,白胡椒粉,花椒粉,奥尔良粉,搅拌均匀
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步骤2/5
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腌制两分钟,不要过夜,过夜太咸,直接裹鸡蛋液,然后裹炸鸡粉,一遍就可以了,尽量裹均匀
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步骤3/5
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炸鸡粉是这个,超市买的,做薯条也可以用
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步骤4/5
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用木筷子,冒小泡时放入,最好有捞勺可以翻拌均匀,颜色变为金黄色捞出
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最后一步
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买了梅子粉,可以沾着吃,但光吃就很好吃,可以根据口味添加辣椒粉等
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-01
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