1. 草芽治净，切成片。 2.锅放油，下肉片滑油，再加入草芽片、青红椒片拉油，倒出沥油。 3. 锅留底油，投入姜片、蒜片爆香，下入主辅料，调味后大火翻炒熟，即可起锅装盘。