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自制薯条(2/7)
土豆用狼牙刀切成条，水里泡会儿，去除淀粉
开水中焯1分钟，捞出过凉水
沥干水，用厨房纸尽量把多余水分沾干
沾干的土豆条
均匀的撒上一层淀粉，摇匀，让每个土豆条都裹上淀粉
锅内油热，一个个的下入土豆条，不要着急，慢慢下，防止粘连，中小火炸至两面金黄捞出 油温再次大火升高，全部倒入，复炸一会儿，即可出锅
成品（我炸的颜色稍微有点过了，炸时可以不用这么深）