先把材料备好，然后洗干净姜，拿一个多功能的刨丝的工具，磨姜蓉。要拿个纱布垫着哦。

磨好之后，把纱布包起来，用力挤出姜汁水，放一旁备用。姜末不要扔，可以食用也可以泡脚。

把牛奶放到奶锅里加糖加热，糖的话可以自己看着加，加热到起泡后（一定要把水牛奶煮开）关火，大概有7-80°左右，倒入姜汁的碗中，然后不要碰它大约10分钟左右就能凝固。