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老式红豆糕(3/13)
适量红豆提前一晚上泡发，泡多少随意哈
上锅蒸熟后，用擀面杖怼碎，个人感觉留适当颗粒感更好
全部怼成右边那样就可以加代糖，拌匀
取两块早餐饼干，中间加红豆馅，红豆馅可以多整点，厚点，整型
大概就是这个样子，如果感觉饼干和豆沙不贴合，可以在饼干里侧涂一点点蛋液
正好装盘备用
打两个蛋液。把红豆饼放进去裹一圈蛋液，下锅煎，个人觉得油炸效果更好，但是可能油腻，就改成煎。也不错
两面都煎上，豆沙一圈也煎一下
装盒
放两天饼干地方都是软软的，可好吃了
两边蛋液厚点会更好看
厚厚的豆沙馅
好看吧