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炸汤圆(卖相实在不好看,原谅我放张风景照)(
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小小的芝麻汤圆
待锅中水开后倒入小汤圆,不用全熟,两分钟就OK了(这次的是小汤圆,如果正常的汤圆三四分钟也OK了)
出锅后的汤圆用牙签扎上一个小洞,防止油炸的时候爆炸(尽量沥干水分)
锅烧干后(不要有水分在)倒入油加热到筷子放进去有小泡就可以放汤圆了,炸至金黄捞出 如果看到汤圆中途又膨胀,可以在用牙签戳几个洞以防炸开 (小汤圆真的太不听话了,在锅里一直吐芝麻,导致最后卖相不太好,但很好吃,外酥里嫩)
总有些汤圆不听话,粘盘子又粘筷子还粘锅