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#吃出健康，解决假胖#豆腐蛋花味噌汤(10/11)
准备好豆腐、青菜秧、鸡蛋和味噌酱
青菜秧摘去根头，用水浸泡后清洗干净
鸡蛋打入碗中，搅散备用
豆腐切块，放入清水锅中，再加少许盐煮至沸腾，去一下豆腥味，捞出过凉备用
另起锅烧水，水开后放入1勺半的味噌酱，搅拌均匀
把焯好水的豆腐放进去
煮开后，放入青菜秧
待青菜秧一变色，就把鸡蛋液慢慢地沿着锅边淋入锅中
蛋液凝固后，尝一尝味道，若不咸，可以甜加酱料或加盐调味，最后再淋入半勺香油，丰富口感
关火，出锅咯，汤汁鲜美，豆腐嫩滑
加了味噌的豆腐蛋花汤变得更加鲜美可口又好喝