豆腐蛋花味噌汤
天气炎热,没有胃口,那就来一碗清淡营养的豆腐蛋花味噌汤吧。豆腐嫩滑,汤汁鲜美,加了青菜和味噌的豆腐蛋花汤变得更加鲜美可口。每天吃什么不重要,简单,清淡,有营养就好;简单好吃的做法分享给大家,喜欢的不妨试试哦~~~ 参与活动: #有奖征集|节后补救指南#
-
步骤1/11
点击查看大图
准备好豆腐、青菜秧、鸡蛋和味噌酱
-
步骤2/11
点击查看大图
青菜秧摘去根头,用水浸泡后清洗干净
-
步骤3/11
点击查看大图
鸡蛋打入碗中,搅散备用
-
步骤4/11
点击查看大图
豆腐切块,放入清水锅中,再加少许盐煮至沸腾,去一下豆腥味,捞出过凉备用
-
步骤5/11
点击查看大图
另起锅烧水,水开后放入1勺半的味噌酱,搅拌均匀
-
步骤6/11
点击查看大图
把焯好水的豆腐放进去
-
步骤7/11
点击查看大图
煮开后,放入青菜秧
-
步骤8/11
点击查看大图
待青菜秧一变色,就把鸡蛋液慢慢地沿着锅边淋入锅中
-
步骤9/11
点击查看大图
蛋液凝固后,尝一尝味道,若不咸,可以甜加酱料或加盐调味,最后再淋入半勺香油,丰富口感
-
步骤10/11
点击查看大图
关火,出锅咯,汤汁鲜美,豆腐嫩滑
-
最后一步
点击查看大图
加了味噌的豆腐蛋花汤变得更加鲜美可口又好喝
1、每次在做豆腐菜前,我都习惯先用盐水将豆腐焯一下,这样既可去除豆腥味,又能让豆腐更加紧致嫩滑嫩。
2、有机赤味噌酱,是经过加盐发酵的,有一定盐味;出锅前尝尝,若觉得味淡,还可以再添加些酱料或食盐来增加咸味;我家饮食比较淡,就没有额外放盐了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-27
味噌汤的相关分类
味噌汤的相关推荐
-
日式味噌汤
273391人看过 -
土豆炖牛肉
21454746人看过 -
#元宵节美食大赏#胡萝卜土豆炖牛肉
1707184人看过 -
爆炒猪肝
19264328人看过 -
#打工人的健康餐#捞汁西蓝花虾仁鸡蛋(减脂餐)
294124人看过 -
日式料理第一汤:味噌汤
64693人看过 -
快手营养美味早餐——鸡蛋饼
52108人看过 -
香菇素鲍鱼
10244325人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32440158人看过 -
肉包子(多汁和发面秘技)
11993297人看过 -
#臻鲜松茸一袋享#⭐蒜蓉粉丝金针菇⭐
882085人看过 -
#夏日开胃餐# 【味噌汤】
132040人看过