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奥利奥♥双层芝士蛋糕!(六寸)(1/17)
低筋面粉40克,白砂糖30克,牛奶或凉白开20克,两个大鸡蛋(64克左右的),玉米油20克! 按照戚风蛋糕做法(烤的时间是30分钟150度!)
烤好的戚风蛋糕倒扣放凉,取出后如图!然后切片,随意就行!我是切了三分之一的一片,然后又切了一片弄成了第二个小圆!作为底层和中间的夹层~
材料准备:奶油奶酪,淡奶油,白砂糖(这里忘记拍照了,用了大概50克,也可以根据自己喜甜的程度增加或是减少哈!),奥利奥饼干,吉利丁片三片(15克)
淡奶油加入40克白砂糖。。。开始低速档打发~
五六分发就行,就是能看到稍微的纹路。。。就停,别打发过了哈!~
奶油奶酪里加入10克白砂糖,搅拌均匀顺滑~
搅拌顺滑后的奶油奶酪倒入五六分发的淡奶油里~低速搅拌均匀~ 此时准备好六寸模具!
吉利丁片放凉白开水里泡七八分钟左右,泡软就行!然后隔开热水(八九十度热水就行~)融化成汁~
将融化的吉利丁片倒进慕斯糊里~搅拌均匀
奥利奥去芯后用擀面杖弄成粉末状~♥)越细腻吃起来口感越好~
分出来一半的慕斯糊加入弄好的奥利奥饼干粉。。。搅拌均匀后,装入裱花袋里!
六寸蛋糕模具里底层放切好的戚风蛋糕片,然后挤入奥利奥慕斯糊^0^。。。。。
再放入另一片切好的小圆片戚风蛋糕!(中间夹层小点,成品切出来好看♥)
剩下的所有慕斯糊全部倒入。。。轻压,抹平表面~ 然后放冰箱冷藏过夜!
准备好水果~
随意装饰了下!^0^
开动~⸝⸝ ᷇࿀ ᷆⸝⸝~ ‎