奥利奥♥双层芝士蛋糕！（六寸）

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看着复杂，但是做起来很简单哦^0^ 平时虽然喜欢做甜品，但是懒的写菜谱，大概写了下~大家可以看看参考做做看哦！这里戚风蛋糕没有详细写，不懂可以问或是参考豆果网的戚风蛋糕做法，我这个戚风蛋糕材料温度刚好，所以烤出来的很成功~ 做好后冷冻可以放一周，吃的时候提前拿出来解冻就行！~解冻后三天内尽快吃完哈^0^♥

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1小时以上 | 配菜(中级)

戚风蛋糕片烤一个！图一

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芝士慕斯糊

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奶油奶酪 240克

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淡奶油 200克

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吉利丁片或粉 15克

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奥利奥适量

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白砂糖 50克

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水果（装饰）适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
低筋面粉40克，白砂糖30克，牛奶或凉白开20克，两个大鸡蛋（64克左右的），玉米油20克！按照戚风蛋糕做法（烤的时间是30分钟150度！）
步骤2/17 点击查看大图
烤好的戚风蛋糕倒扣放凉，取出后如图！然后切片，随意就行！我是切了三分之一的一片，然后又切了一片弄成了第二个小圆！作为底层和中间的夹层~
步骤3/17 点击查看大图
材料准备：奶油奶酪，淡奶油，白砂糖（这里忘记拍照了，用了大概50克，也可以根据自己喜甜的程度增加或是减少哈！），奥利奥饼干，吉利丁片三片（15克）
步骤4/17 点击查看大图
淡奶油加入40克白砂糖。。。开始低速档打发~
步骤5/17 点击查看大图
五六分发就行，就是能看到稍微的纹路。。。就停，别打发过了哈！~
步骤6/17 点击查看大图
奶油奶酪里加入10克白砂糖，搅拌均匀顺滑~
步骤7/17 点击查看大图
搅拌顺滑后的奶油奶酪倒入五六分发的淡奶油里~低速搅拌均匀~ 此时准备好六寸模具！
步骤8/17 点击查看大图
吉利丁片放凉白开水里泡七八分钟左右，泡软就行！然后隔开热水（八九十度热水就行~）融化成汁~
步骤9/17 点击查看大图
将融化的吉利丁片倒进慕斯糊里~搅拌均匀
步骤10/17 点击查看大图
奥利奥去芯后用擀面杖弄成粉末状~♥）越细腻吃起来口感越好~
步骤11/17 点击查看大图
分出来一半的慕斯糊加入弄好的奥利奥饼干粉。。。搅拌均匀后，装入裱花袋里！
步骤12/17 点击查看大图
六寸蛋糕模具里底层放切好的戚风蛋糕片，然后挤入奥利奥慕斯糊^0^。。。。。
步骤13/17 点击查看大图
再放入另一片切好的小圆片戚风蛋糕！（中间夹层小点，成品切出来好看♥）
步骤14/17 点击查看大图
剩下的所有慕斯糊全部倒入。。。轻压，抹平表面~然后放冰箱冷藏过夜！
步骤15/17 点击查看大图
准备好水果~
步骤16/17 点击查看大图
随意装饰了下！^0^
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开动~⸝⸝ ᷇࿀ ᷆⸝⸝~ ‎