奥利奥♥双层芝士蛋糕!(六寸)
看着复杂,但是做起来很简单哦^0^ 平时虽然喜欢做甜品,但是懒的写菜谱,大概写了下~大家可以看看参考做做看哦!这里戚风蛋糕没有详细写,不懂可以问或是参考豆果网的戚风蛋糕做法,我这个戚风蛋糕材料温度刚好,所以烤出来的很成功~ 做好后冷冻可以放一周,吃的时候提前拿出来解冻就行!~解冻后三天内尽快吃完哈^0^♥
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步骤1/17
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低筋面粉40克,白砂糖30克,牛奶或凉白开20克,两个大鸡蛋(64克左右的),玉米油20克!按照戚风蛋糕做法(烤的时间是30分钟150度!)
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步骤2/17
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烤好的戚风蛋糕倒扣放凉,取出后如图!然后切片,随意就行!我是切了三分之一的一片,然后又切了一片弄成了第二个小圆!作为底层和中间的夹层~
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步骤3/17
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材料准备:奶油奶酪,淡奶油,白砂糖(这里忘记拍照了,用了大概50克,也可以根据自己喜甜的程度增加或是减少哈!),奥利奥饼干,吉利丁片三片(15克)
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步骤4/17
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淡奶油加入40克白砂糖。。。开始低速档打发~
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步骤5/17
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五六分发就行,就是能看到稍微的纹路。。。就停,别打发过了哈!~
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步骤6/17
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奶油奶酪里加入10克白砂糖,搅拌均匀顺滑~
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步骤7/17
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搅拌顺滑后的奶油奶酪倒入五六分发的淡奶油里~低速搅拌均匀~ 此时准备好六寸模具!
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步骤8/17
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吉利丁片放凉白开水里泡七八分钟左右,泡软就行!然后隔开热水(八九十度热水就行~)融化成汁~
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步骤9/17
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将融化的吉利丁片倒进慕斯糊里~搅拌均匀
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步骤10/17
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奥利奥去芯后用擀面杖弄成粉末状~♥)越细腻吃起来口感越好~
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步骤11/17
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分出来一半的慕斯糊加入弄好的奥利奥饼干粉。。。搅拌均匀后,装入裱花袋里!
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步骤12/17
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六寸蛋糕模具里底层放切好的戚风蛋糕片,然后挤入奥利奥慕斯糊^0^。。。。。
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步骤13/17
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再放入另一片切好的小圆片戚风蛋糕!(中间夹层小点,成品切出来好看♥)
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步骤14/17
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剩下的所有慕斯糊全部倒入。。。轻压,抹平表面~然后放冰箱冷藏过夜!
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步骤15/17
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准备好水果~
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步骤16/17
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随意装饰了下!^0^
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最后一步
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开动~⸝⸝ ᷇࿀ ᷆⸝⸝~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-26
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